Herzlich willkommen

 

Die Pflugsmühle gibt es bereits seit 1653, natürlich nicht wie heute. Was damals eine reine Müllersmühle war, wuchs in den Jahrhunderten zu dem beliebten Ausflugsziel bei Wassermungenau mitten im fränkischen Seenland. Unser bekannter Biergarten lockt mit einem tollen Ausblick über das Rezattal. Wir servieren hausgebackenes Pflugsmühler Brot unserer Bäckerei und reichen dazu verschiedene Platten mit Wurst- und Käsewaren aus der Region.


Unsere alte Holzscheune ist immer ein Blick wert - auch für Ihre Festlichkeiten und Tagungen. In unserem Lokal in der Scheune können Sie unsere reichhaltige, fränkische Hausmannskost genießen.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

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  • Mit diesem Foto verabschieden wir uns in unseren

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    vor 2 Tagen
    Mit diesem Foto verabschieden wir uns in unseren Betriebsurlaub. Ab Valentinstag haben wir wieder geöffnet. Am Abend des 14.02 servieren wir allen Verliebten ein Candle Light Dinner. Es gibt noch ein paar Restplätze...Wir freuen uns auf Euch!#pflugsmühle #valentinsmenü #candlelightdinner #bemyvalentine #love #scheunendinner
  • Sonntagsbrunch in der Pflugsmühle.

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    vor 3 Tagen
    Sonntagsbrunch in der Pflugsmühle.
  • Dry Aged Rinderfilet | Portweinschalotte |

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    vor 3 Tagen
    Dry Aged Rinderfilet | Portweinschalotte | geräucherte Pilze | KartoffelspeckcremeCandle Light Dinner19. Januar 2019@fries_beef #dryagedbeef #friesbeef #pflugsmühle #candlelightdinner #dinnerfortwo #nichtnurbiergarten #wirkönnenauchwinter
  • An alle Brotliebhaber, die es noch nicht

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    vor 3 Tagen
    An alle Brotliebhaber, die es noch nicht mitbekommen haben...Unsere Brote sind aktuell freitags (in der Pflugsmühle ab 14:00 Uhr) und in ausgewählten Supermärkten (ab 10:30 Uhr) erhältlich. Wir backen und liefern allerdings nur auf Vorbestellung. Ihr könnt jede Woche bis Mittwoch Abend bei uns bestellen.#pflugsmühle #wirbackendeinbrot #naturpur #ehrlichesbrot #handwerk #pflugsmühlerbrot #natursauerteig #keinebackmischung
  • Oh yes, it‘s friday night...

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    vor 4 Tagen
    Oh yes, it‘s friday night...
  • Ein Jahr - das in unseren Büchern Geschichte

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    vor 22 Tagen
    Ein Jahr - das in unseren Büchern Geschichte schreibt - nähert sich dem Ende. Der Umbau, gefolgt von dem endlosen Jahrhundertsommer wird noch getoppt von der Geburt unserer Tochter und Enkelin - Felicitas.Zusammen haben wir mit Euch wunderschöne Momente erlebt, und dafür danken wir Euch von Herzen.Wir wünschen Euch, Euren Freunden und Bekannten einen guten Rutsch in das neue Jahr 2019 und freuen uns, Euch wieder bei uns begrüßen zu dürfen.Familie Braun mit dem tollsten Team!
  • Winterhochzeit ❄️☃️ #scheunenhochzeit

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    vor 25 Tagen
    Winterhochzeit ❄️☃️#scheunenhochzeit #winterhochzeit #imsommerheiratenkannjeder #lichterkettenliebe #scheune
  • *** freie Plätze an Silvester *** Ihr Lieben,

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    vor 27 Tagen
    *** freie Plätze an Silvester ***Ihr Lieben,für unser Silvestermenü gibt es noch ein paar freie Plätze.Beginn: 19:00 Uhr, Preis: 49,90 EuroSilvester Menü Heißer Apfel ***Onsen Ei Benedict***„Duett vom Gelbflossen Thunfisch und der Riesengarnele“***Schwarzkirsch Sorbet | J.M. Gobillard Champagner***„Das Weide-Kalb auf Wolke Sieben“Wurzelgemüse | Waldpilze | Pancetta | Schwarzer Trüffel***„Spaziergang über den Weihnachtsmarkt „(Lumumba | Glühwein | Bratapfel )***Pralinen | Gebäck
  • Wir wünschen all unseren lieben Brautpaaren,

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    vor 30 Tagen
    Wir wünschen all unseren lieben Brautpaaren, Gästen, Biergartenfreunden, Brotliebhabern und Lieferanten gesegnete Weihnachten und eine schöne Zeit im Kreise der Liebsten. #familytime #familyfirstEin riesengroßes Dankeschön geht an unser großartiges Team - ohne Euch hätten wir die Saison nicht gewuppt. 👍🏼💪🏼🤙🏼👯‍♀️😘🥇#niemalsohnemeinteamLasst es euch gut gehen. Wir haben Samstag, den 29.12 und Sonntag, den 30.12 normal für Euch geöffnet. Am 31.12 könnt ihr Euch auf unsere Jahresabschlussmenü freuen.
  • ❄️ Let it snow, let it snow ❄️ Wir

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    Vor 1 Monat(en), 7 Tag(en)
    ❄️ Let it snow, let it snow ❄️Wir wünschen allen Brunch- und Hutessen-Gästen eine sichere Anreise, romantischer kann man den dritten Advent nicht starten!Für den Brunch am 23.12. haben wir noch Plätze frei!!!Euch einen schönen dritten Advent 🎄

Aktuelles

Aushilfen (Küche, Service, ...) gesucht. Bitte melden Sie sich unter Kontakt

In den Ferien haben wir unter der Woche schon ab 11 Uhr für Sie geöffnet!

Fränkisch genießen

Aus einer alten Holzscheune entstanden, steht die Scheune Pflugsmühle heute für ein Lokal mit einzigartigem Charme und typisch fränkischen Köstlichkeiten, aber auch für unvergessliche Feiern. In unserer Scheune können Sie Brotzeiten und fränkische Spezialitäten genießen, zudem bieten wir Ihnen unseren sehr beliebten Brunch und das leckere, gesellige Hutessen.

 

Sie möchten unsere Scheune besuchen? Wir empfehlen, vor Ihrem Besuch die Verfügbarkeit der Scheune in unserem Kalender zu prüfen.

 

BrunchHutessenCandlelight DinnerHochzeitenGutscheine

Brotzeit mit Ausblick

In Mitten eines einzigartigen Landschaftsschutz- und Flussauengebietes entstand 1988 der Biergarten Pflugsmühle. Aus einem Traum, den sich Friedrich Braun erfüllte und der durch seine romantische Lage und seine 250 Plätze damals als Geheimtipp galt, wurde über die Jahre ein überregionales Ausflugsziel mit Kultcharakter im Herzen Frankens.

 

Hierhin finden auch immer mehr Touristen aus dem benachbarten fränkischen Seenland den Weg und genießen Rücken an Rücken ihre Brotzeit mit einheimischen Stammgästen.

 

ErlebnisseSpeisekarteVeranstaltungenGutscheine

Wintergarten

Genießen Sie gemütliche Herbst- und Winterabende sowie verregnete Sommertage in unserem Wintergarten.

 

Dieser bietet Ihnen mit seinen großzügigen Fenstern zu jeder Jahreszeit ein tolles Ambiente,
ob bei einer desftigen Brotzeit oder einer feinen warmen Speise aus der im Winter größeren Speisekarte.

 

SpeisekarteVeranstaltungenGutscheineReservierungenEmpfehlungen

Feierei

Der alt-rustikale Charme der ausgebauten Holzscheune, gepaart mit modernster Technik, überzeugen schnell. Die großen Fenster lassen diesen besonderen Raum mit der umgebenden Natur verschmelzen...

Aber auch die Speisen unseres Küchenchefs Axel Langerak sind ein wichtiger Bestandteil Ihrer gelungenen Feier in der Scheune Pflugsmühle!

 

Die liebevoll dekorierte Scheune bietet Platz für bis zu 100 Personen kann aber auf mehrere Wege vergrößert werden.

 

HochzeitTerminkalenderAnfrageformularÜbernachtenImpressionen

Tradition
– Backen wie damals

Nichts anderes als Sauerteig, Mehl, Wasser und Salz wird für die Herstellung unserer Brote verwendet. Unser selbstgemachter Sauerteig reift in 3 Stufen in Holzfässern. Erst dann können wir mit dem restlichen Roggen- und Weizenmehl, Wasser und Salz unseren Brotteig fertigstellen. Wir backen noch wie vor 50 Jahren.

 

Das Setzen, Um- und Ausbacken unserer Brote geschieht immer noch in Handarbeit. Hier finden Sie noch keine High-Tech-Gerätschaften.

 

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