Herzlich willkommen

 

Die Pflugsmühle gibt es bereits seit 1653, natürlich nicht wie heute. Was damals eine reine Müllersmühle war, wuchs in den Jahrhunderten zu dem beliebten Ausflugsziel bei Wassermungenau mitten im fränkischen Seenland. Unser bekannter Biergarten lockt mit einem tollen Ausblick über das Rezattal. Wir servieren hausgebackenes Pflugsmühler Brot unserer Bäckerei und reichen dazu verschiedene Platten mit Wurst- und Käsewaren aus der Region.


Unsere alte Holzscheune ist immer ein Blick wert - auch für Ihre Festlichkeiten und Tagungen. In unserem Lokal in der Scheune können Sie unsere reichhaltige, fränkische Hausmannskost genießen.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

social News

  • Pflugsmuehler Hopfen Sirup 😁

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    Vor 3 Monat(en), 7 Tag(en)
    Pflugsmuehler Hopfen Sirup 😁
  • Hopfen Zeit, ist die schönste Zeit. Lassen wir

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    Vor 3 Monat(en), 8 Tag(en)
    Hopfen Zeit, ist die schönste Zeit. Lassen wir uns insperieren 😅
  • video

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    Vor 3 Monat(en), 19 Tag(en)
    video
  • Die Jungs strahlen mit der Sonne um die Wette!

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    Vor 3 Monat(en), 19 Tag(en)
    Die Jungs strahlen mit der Sonne um die Wette! 🤗 in zwei Stunden gehts loooos!!
  • Der Countdown läuft. Noch 3,5 Stunden bis „El

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    Vor 3 Monat(en), 20 Tag(en)
    Der Countdown läuft. Noch 3,5 Stunden bis „El Flecha Negra“ den Biergarten rockt. Die Vorbereitungen sind getroffen. Wir freuen uns schon sehr! Vamos!! @ Biergarten & Scheune Pflugsmühle
  • Hallo Ihr Lieben. Heute wollten wir euch einmal

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    Vor 3 Monat(en), 24 Tag(en)
    Hallo Ihr Lieben.Heute wollten wir euch einmal einen wertvollen Eindruck unserer Küche darstellen. Wir setzten viel wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, somit wird zb, unsere Schäufelesauce nur aus dem Schäufele Bratensaft und dem Schäufelefond hergestellt.Die Schäufele werden nur gesalzen und wenn sie überbleiben ,werden sie ausgekocht und der Fond wird zur Saucen Produktion genommen. Die Sauce wird mit Kümmel und Pfeffer gewürzt,mit Mondamin abgebunden und mit Dunkelbier und körnigem Senf verfeinert.Wir benutzen nur Meersalze und Ursalze.Kein Raffinerie Zucker sondern nur Rohrzucker.Unser Altbrot wird zur Eisproduktion benutz, für die Schnitzelpanaden und für so manch Dekoration.Karotten ,Sellerie,Zwiebel,Lauch abschnitte werden für unsere Rinderbrühen hergenommen.Unsere Fleisch und Wurstwaren sind 100% Frischware und stammen aus den Umliegenden Bauernhöfen.Unsere Käse und Molkerei Produkte sind überwiegend in Bio Qualität zu findenObst und Gemüse stammen aus Deutschland und der Region. Nix aus ÜberseeKräuter stammen überwiegend aus dem heimischen Garten .Und wenn sie etwas mit nachhause nehmen wollen ,werden sie es in unseren Zuckerrohr Boxen mitnehmen können :-) .Liebe Grüße Euer Axel Langerak
  • Schön, dass wir Mittelfranken vertreten durften!

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    Vor 4 Monat(en), 13 Tag(en)
    Schön, dass wir Mittelfranken vertreten durften!
  • Perfektes Wanderwetter - Entdecke die Schönheiten

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    Vor 4 Monat(en), 18 Tag(en)
    Perfektes Wanderwetter - Entdecke die Schönheiten Deiner Heimat & Entdeckungstour als Urlauber auf unseren SlowTrails#spalterleben #wanderland #spalterhügelland
  • Weddingtime 2.0 Unser Team wird heute von der

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    Vor 4 Monat(en), 23 Tag(en)
    Weddingtime 2.0Unser Team wird heute von der lieben Weddingplanerin @kiehl_wedding unterstützt.Liebe Sarah, schön dass du da bist!#scheunenhochzeit #vintagewedding #vielliebezumdetail #pflugsmühle
  • Petrus hat -bis auf die letzten zwei Minuten- sein

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    Vor 4 Monat(en), 23 Tag(en)
    Petrus hat -bis auf die letzten zwei Minuten- sein bestes gegeben. Eine wunderschöne und emotionale Trauung ging soeben zu Ende.Liebe Linda, lieber Wilhelm, wir wünschen Eurer kleinen Familie alles Gute für den gemeinsamen Lebensweg.#freietrauung #hochzeitimgrünen #pflugsmühle

Aktuelles

Aushilfen (Küche, Service, ...) gesucht. Bitte melden Sie sich unter Kontakt

Wir haben ab sofort bis 15. September ab 11:30 Uhr geöffnet!


Fränkisch genießen

Aus einer alten Holzscheune entstanden, steht die Scheune Pflugsmühle heute für ein Lokal mit einzigartigem Charme und typisch fränkischen Köstlichkeiten, aber auch für unvergessliche Feiern. In unserer Scheune können Sie Brotzeiten und fränkische Spezialitäten genießen, zudem bieten wir Ihnen unseren sehr beliebten Brunch und das leckere, gesellige Hutessen.

 

Sie möchten unsere Scheune besuchen? Wir empfehlen, vor Ihrem Besuch die Verfügbarkeit der Scheune in unserem Kalender zu prüfen.

 

BrunchHutessenCandlelight DinnerHochzeitenGutscheine


Brotzeit mit Ausblick

In Mitten eines einzigartigen Landschaftsschutz- und Flussauengebietes entstand 1988 der Biergarten Pflugsmühle. Aus einem Traum, den sich Friedrich Braun erfüllte und der durch seine romantische Lage und seine 250 Plätze damals als Geheimtipp galt, wurde über die Jahre ein überregionales Ausflugsziel mit Kultcharakter im Herzen Frankens.

 

Hierhin finden auch immer mehr Touristen aus dem benachbarten fränkischen Seenland den Weg und genießen Rücken an Rücken ihre Brotzeit mit einheimischen Stammgästen.

 

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Wintergarten

Genießen Sie gemütliche Herbst- und Winterabende sowie verregnete Sommertage in unserem Wintergarten.

 

Dieser bietet Ihnen mit seinen großzügigen Fenstern zu jeder Jahreszeit ein tolles Ambiente,
ob bei einer desftigen Brotzeit oder einer feinen warmen Speise aus der im Winter größeren Speisekarte.

 

SpeisekarteVeranstaltungenGutscheineReservierungenEmpfehlungen

Feierei

Der alt-rustikale Charme der ausgebauten Holzscheune, gepaart mit modernster Technik, überzeugen schnell. Die großen Fenster lassen diesen besonderen Raum mit der umgebenden Natur verschmelzen...

Aber auch die Speisen unseres Küchenchefs Axel Langerak sind ein wichtiger Bestandteil Ihrer gelungenen Feier in der Scheune Pflugsmühle!

 

Die liebevoll dekorierte Scheune bietet Platz für bis zu 100 Personen kann aber auf mehrere Wege vergrößert werden.

 

HochzeitTerminkalenderAnfrageformularÜbernachtenImpressionen

Tradition
– Backen wie damals

Nichts anderes als Sauerteig, Mehl, Wasser und Salz wird für die Herstellung unserer Brote verwendet. Unser selbstgemachter Sauerteig reift in 3 Stufen in Holzfässern. Erst dann können wir mit dem restlichen Roggen- und Weizenmehl, Wasser und Salz unseren Brotteig fertigstellen. Wir backen noch wie vor 50 Jahren.

 

Das Setzen, Um- und Ausbacken unserer Brote geschieht immer noch in Handarbeit. Hier finden Sie noch keine High-Tech-Gerätschaften.

 

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